{"title":"BROT","description":"","products":[{"product_id":"brot-ausgabe-06-2017","title":"BROT – Ausgabe 06\/2017","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGute Rohstoffe, ein paar richtige Handgriffe und dem Teig Zeit lassen - so entsteht perfektes Brot, aromatisch und bekömmlich. Brot, das schmeckt \"wie früher\" und das man ohne Magengrummeln isst. Die Zeitschrift BROT bringt alle zwei Monate mehr als 30 Rezepte für bekömmliche, kreative, schmackhafte und alltagstaugliche Brote. Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. Die zahlreichen Rezepte einer jeden Ausgabe liefern dafür die perfekte Grundlage.“\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Alles-rund-ums-Hobby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49768844165446,"sku":"BRO17006","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/1792\/8006\/files\/BR_0117_Seite001.jpg?v=1718628887"},{"product_id":"brot-ausgabe-01-2018","title":"BROT – Ausgabe 01\/2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGute Rohstoffe, ein paar richtige Handgriffe und dem Teig Zeit lassen - so entsteht perfektes Brot, aromatisch und bekömmlich. Brot, das schmeckt \"wie früher\" und das man ohne Magengrummeln isst. Die Zeitschrift BROT bringt alle zwei Monate mehr als 30 Rezepte für bekömmliche, kreative, schmackhafte und alltagstaugliche Brote. Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Darüber hinaus gibt es in jeder Ausgabe nützliche Informationen über Rohstoffe, Handgriffe, Triebmittel wie Hefe oder Sauerteig, die Prozesse in Teig und Ofen sowie Tipps und Tricks für das heimische Backen. Mit BROT wirst Du selbst Schritt für Schritt zur erfolgreichen Bäckerin, machst Familie, Freunde und Dich selbst mit aromatischen Broten glücklich. Darüber hinaus erzählen wir in jeder Ausgabe Geschichten über Menschen die von und mit Brot leben. Ob Getreidezüchter\/in, Landwirt\/in, Müller\/in oder Bäcker\/in - wir zeigen Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft für gutes Brot arbeiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Marquardt, Chefredakteur BROT: „Der Name ist Programm. Wir erzählen im Magazin Geschichten rund ums Brot, zeigen Menschen, die von und für Brot leben. Vor allem aber helfen wir dabei, die Materie der Brotherstellung besser zu verstehen und selbst fantastische Brote zu backen. 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Allein durch die Auswahl von Zutaten und verschiedenen Triebmitteln lässt sich ein großer Variantenreichtum in die Backstube zaubern.\\n \\n Darüber hinaus gibt es zahlreiche Möglichkeiten, die Optik von Broten außergewöhnlich zu gestalten. Ob durch Form, Farbe, mit einer Schablone, durch Einschneiden oder andere Verzierungen. Im neuen BROTSonderheft Besonderes BROT gibt es mehr als 30 außergewöhnliche Rezepte sowie Anleitungen und Hintergrundartikel zur Gestaltung von besonderem Brot.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":10945,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":0,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"16\":7}'\u003eDie individuelle Aufmerksamkeit zum Geburtstag, die hübsch verzierte Leckerei zur Firmenfeier, Traditionsgebäck zum Feiertag – Anlässe für besondere Brote gibt es viele. 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Im neuen BROTSonderheft Besonderes BROT gibt es mehr als 30 außergewöhnliche Rezepte sowie Anleitungen und Hintergrundartikel zur Gestaltung von besonderem Brot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Alles-rund-ums-Hobby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49771419894086,"sku":"BROBESON","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/1792\/8006\/files\/brot-sonderheft-besonderes-brot-titelbild.webp?v=1718631063"},{"product_id":"picknickbrot","title":"PicknickBROT","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\" data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Sommerzeit ist Picknickzeit. Mit Familie und dem Freundeskreis unterwegs braucht es gutes Brot oder Brötchen, Fingerfood sowie frische Beilagen für jeden Geschmack. Das neue Sonderheft „Picknick“ von SPEISEKAMMER- und BROT bietet dafür reichlich Inspiration.\\n \\n Ganz gleich, ob an einem schattigen Plätzchen im Grünen, einem Rastplatz unterwegs oder auf der Wiese am Badesee – alles muss rein in den Korb und gut verschlossen transportiert werden können. Auf das volle Aroma frisch gebackenen Brotes, von Wraps, Sandwiches und schmackhaften Aufstrichen sowie auf selbst gemachte Beilagen, knackiges Obst, Gemüse sowie Wurst, Käse und Co. muss dabei niemand verzichten. Im Sonderheft finden sich spannende Hintergrundartikel und mehr als 30 gelingsichere Rezepte.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":10945,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":0,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"16\":7}'\u003eSommerzeit ist Picknickzeit. Mit Familie und dem Freundeskreis unterwegs braucht es gutes Brot oder Brötchen, Fingerfood sowie frische Beilagen für jeden Geschmack. Das neue Sonderheft „Picknick“ von SPEISEKAMMER- und BROT bietet dafür reichlich Inspiration.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGanz gleich, ob an einem schattigen Plätzchen im Grünen, einem Rastplatz unterwegs oder auf der Wiese am Badesee – alles muss rein in den Korb und gut verschlossen transportiert werden können. Auf das volle Aroma frisch gebackenen Brotes, von Wraps, Sandwiches und schmackhaften Aufstrichen sowie auf selbst gemachte Beilagen, knackiges Obst, Gemüse sowie Wurst, Käse und Co. muss dabei niemand verzichten. 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Mit einigen Tricks und Kniffen sowie den richtigen Rezepten gelingen auch daheim fantastische Brötchen, die vor allem mit hervorragendem Aroma überzeugen. \\n \\n Das neue BROTSonderheft Einfach Brötchen zeigt, wie es geht. Mehr als 30 Rezepte für Brötchen, Ciabatte, Vinschgauer oder Knusperstangen sorgen für optische wie aromatische Abwechslung auf dem Tisch. Reich bebilderte Ratgeber-Texte erklären, wie die kleinen Gebäcke geformt werden und welche natürlichen Zutaten sowie Tricks für die perfekten Brötchen sorgen. Zum Einsatz kommen neben den klassischen Getreiden Weizen und Roggen auch ursprüngliche Sorten wie Dinkel oder Emmer.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":10945,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":0,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"16\":7}'\u003eIn der privaten Bäckerei sind Brötchen und Kleingebäcke die größte Herausforderung. Einerseits sollen sie so voluminös und luftig werden wie bei den Profis, andererseits ohne Zugabe chemischer Backmittel auskommen. Das ist nicht ganz einfach – aber machbar. Mit einigen Tricks und Kniffen sowie den richtigen Rezepten gelingen auch daheim fantastische Brötchen, die vor allem mit hervorragendem Aroma überzeugen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas neue BROTSonderheft Einfach Brötchen zeigt, wie es geht. Mehr als 30 Rezepte für Brötchen, Ciabatte, Vinschgauer oder Knusperstangen sorgen für optische wie aromatische Abwechslung auf dem Tisch. Reich bebilderte Ratgeber-Texte erklären, wie die kleinen Gebäcke geformt werden und welche natürlichen Zutaten sowie Tricks für die perfekten Brötchen sorgen. Zum Einsatz kommen neben den klassischen Getreiden Weizen und Roggen auch ursprüngliche Sorten wie Dinkel oder Emmer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Alles-rund-ums-Hobby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49771853644102,"sku":"BROBROT","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/1792\/8006\/files\/brot-sonderheft-einfach-broetchen.webp?v=1718628487"},{"product_id":"schnelles-brot-bekommlich-backen-wenn-es-eilig-ist","title":"Schnelles BROT – Bekömmlich backen, wenn es eilig ist","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\" data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Gutes Brot braucht Zeit. Aber gerade diese fehlt häufig im Alltag. Kein Grund, auf einen leckeren, selbst gebackenen Laib zu verzichten. Auch innerhalb von 3 Stunden lässt sich ein gutes Brot auf den Tisch bringen, das mit vollem Aroma und Bekömmlichkeit überzeugt.\\n \\n Im neuen Sonderheft Schnelles BROT – Bekömmlich backen, wenn es eilig ist, liefern wir rund 30 Rezepte für Brote, die sich perfekt in einen arbeitsreichen Alltag integrieren lassen. Darunter auch glutenfreie Varianten. Außerdem zeigen wir Schritt für Schritt, wie man die Gärzeiten eines Rezepts umrechnen und somit auf die eigenen Bedürfnisse zuschneiden kann. Daneben gibt es Grundlagen für saftige Brote mit langer Frischhaltung und zur richtigen Aufbewahrung sowie leckere Rezepte für schnell gemachte Brotaufstriche.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":10945,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":0,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"16\":7}'\u003eGutes Brot braucht Zeit. Aber gerade diese fehlt häufig im Alltag. Kein Grund, auf einen leckeren, selbst gebackenen Laib zu verzichten. 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Das sind die Zutaten für eine perfekte Pizza Margherita. Klingt simpel, ist es auch. Aber damit es wirklich schmeckt „wie beim Italiener”, sollte man ein paar Dinge beachten. Von der Wahl des Mehls über die Zubereitung des Teigs bis hin zur Herstellung des Tomatensugos und dem perfekt geeigneten Käse. Alle nötigen Infos dafür liefert „Einfach Pizza“. Für dieses Sonderheft haben zwei Redaktionen ihr gesamtes Wissen zusammengeworfen. Aus der BROT-Redaktion kam die Expertise für die Teigherstellung – auch für glutenfreie Teige. Von der Wahl des richtigen Mehles bis hin zur Verarbeitung des fertigen Teiglings. Die SPEISEKAMMER-Redaktion hingegen hat sich dem Pizzabelag gewidmet. Erklärt, welche Tomaten geeignet sind und warum der richtige Käse so wichtig ist. Außerdem wird gezeigt, wie klassische Pizzen mit Zutaten aufgewertet werden, die man gut vorbereiten und immer im Haus haben kann. Auch für Pizza-Verwandte wie Fugazzeta, Pinsa oder Focaccia gibt es Rezepte in „Einfach Pizza”.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":10945,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":0,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"16\":7}'\u003eLuftiger Rand, krosser Boden, fruchtiges Tomatensugo, zartgeschmolzener Fior di Latte, etwas Basilikum und ein Schuss Olivenöl. Das sind die Zutaten für eine perfekte Pizza Margherita. Klingt simpel, ist es auch. Aber damit es wirklich schmeckt „wie beim Italiener”, sollte man ein paar Dinge beachten. Von der Wahl des Mehls über die Zubereitung des Teigs bis hin zur Herstellung des Tomatensugos und dem perfekt geeigneten Käse. Alle nötigen Infos dafür liefert „Einfach Pizza“. Für dieses Sonderheft haben zwei Redaktionen ihr gesamtes Wissen zusammengeworfen. Aus der BROT-Redaktion kam die Expertise für die Teigherstellung – auch für glutenfreie Teige. Von der Wahl des richtigen Mehles bis hin zur Verarbeitung des fertigen Teiglings. Die SPEISEKAMMER-Redaktion hingegen hat sich dem Pizzabelag gewidmet. Erklärt, welche Tomaten geeignet sind und warum der richtige Käse so wichtig ist. Außerdem wird gezeigt, wie klassische Pizzen mit Zutaten aufgewertet werden, die man gut vorbereiten und immer im Haus haben kann. 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Dabei gibt er auch immer wieder nützliche Tipps und Tricks für perfekte Gebäcke.\\n \\n Im neuen Sonderheft BROT – Ricardo Fischers Lieblingsrezepte präsentiert der Bäckermeister 30 seiner liebsten Kreationen zum Nachbacken. Dabei eröffnet Ricardo einen bunten Reigen, von asiatischen Dampf-Brötchen Bao Bao über französisches Baguette, Urkorn-Brote oder Toast bis hin zur Eierschecke, einer süßen Spezialität seiner sächsischen Heimat. Der Schriftsteller Erich Kästner nannte sie „eine Kuchensorte, die zum Schaden der Menschheit auf dem Rest des Globus unbekannt geblieben ist.”\\n \\n Der Spaß am Backen steht für Ricardo Fischer im Vordergrund. Entsprechend sind alle Rezepte so zusammengestellt und beschrieben, dass Neulinge problemlos losbacken können. Fortgeschrittene finden im BROTSonderheft kreative Rezepte und neue Inspiration.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":10945,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":0,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"16\":7}'\u003eAls @brotprofi begeistert Bäckermeister und Brotsommelier Ricardo Fischer auf TikTok sowie Instagram Millionen Brot-Fans. Er gewährt Einblicke in seine Backstube und Inspiration fürs heimische Backen. Dabei gibt er auch immer wieder nützliche Tipps und Tricks für perfekte Gebäcke.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm neuen Sonderheft BROT – Ricardo Fischers Lieblingsrezepte präsentiert der Bäckermeister 30 seiner liebsten Kreationen zum Nachbacken. Dabei eröffnet Ricardo einen bunten Reigen, von asiatischen Dampf-Brötchen Bao Bao über französisches Baguette, Urkorn-Brote oder Toast bis hin zur Eierschecke, einer süßen Spezialität seiner sächsischen Heimat. Der Schriftsteller Erich Kästner nannte sie „eine Kuchensorte, die zum Schaden der Menschheit auf dem Rest des Globus unbekannt geblieben ist.”\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Spaß am Backen steht für Ricardo Fischer im Vordergrund. Entsprechend sind alle Rezepte so zusammengestellt und beschrieben, dass Neulinge problemlos losbacken können. 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Herausgekommen ist ein spannender, ausgewogener und bunter Mix, den wir für Euch in einem Sonderheft Best of BROT zusammengestellt haben.\\n \\n So vielfältig wie das Lebensmittel Brot, so vielfältig ist auch Eure Auswahl: Ob klassisches Mischbrot, französisches Baguette, Körner- oder Weizenbrot, Brötchen oder Buttertoast so wie das beliebte, weil besonders fluffige, Tangzhong - alles ist dabei. Auch sämtliche Schwierigkeitsstufen sind vertreten. Von einfach zu verarbeitenden Weizen- bis hin zu aufwändigeren weichen Teigen sind alle Arten vertreten.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":10945,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":0,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"16\":7}'\u003eIhr habt gewählt: Das sind die 50 beliebtesten aus mehr als 1.000 Rezepten. In unserer Facebook-Gruppe wollten wir von Euch wissen, welches Rezept Euer persönlicher Favorit aus den 25 bislang erschienen BROTAusgaben ist. Herausgekommen ist ein spannender, ausgewogener und bunter Mix, den wir für Euch in einem Sonderheft Best of BROT zusammengestellt haben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSo vielfältig wie das Lebensmittel Brot, so vielfältig ist auch Eure Auswahl: Ob klassisches Mischbrot, französisches Baguette, Körner- oder Weizenbrot, Brötchen oder Buttertoast so wie das beliebte, weil besonders fluffige, Tangzhong - alles ist dabei. Auch sämtliche Schwierigkeitsstufen sind vertreten. 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Die mehr als 40 Rezepte kommen ganz ohne elektrische Unterstützung aus. Der Teig wird einfach von Hand, mit Hilfe eines Kochlöffels oder anderer Küchenutensilien vermengt, sodass eine homogene Masse entsteht. Im nächsten Schritt braucht es vor allem eines: Zeit.\\n \\n Dass Kneten dazu führt, im Teig ein besonders stabiles Klebergerüst zu bilden, lässt die Frage aufkommen, wie das ohne die mechanische Einwirkung des Knethakens funktionieren soll. Im sogenannten No-Knead-Brot gehen Mehl und Wasser von ganz allein eine stabile Partnerschaft ein. Wie in jeder guten Beziehung hilft es, Zeit miteinander zu verbringen und die Verbindung sanft reifen zu lassen. Das Back-Ergebnis belebt alle Sinne und ist außergewöhnlich schmackhaft, da sich während der langen Gare intensive Aromen ausbilden.\\n \\n Was genau während der langen Ruhezeit im Teig passiert und welche Prozesse zu einem guten Resultat führen, beschreiben wir in diesem Heft ausführlich. Als ein Vorreiter der Methode gilt der New Yorker Bäcker Jim Lahey, dessen No-Knead-Brot-Rezept 2006 in der New York Times erschien und somit weit über seine Branche hinaus bekannt wurde. Im exklusiven Interview berichtet er von seiner No-Knead-Reise und seinen Erfahrungen.\\n \\n Das BROTSonderheft No-Knead zeigt Backen auf seine simpelste und zugleich aromatischste Art.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":10945,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":0,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"16\":7}'\u003eEin Brot mit luftiger, großporiger Krume, einer krachenden Kruste und vielfältigen Aromen und das, ohne den Teig zu kneten – im BROTSonderheft No-Knead zeigen wir, wie’s geht. Die mehr als 40 Rezepte kommen ganz ohne elektrische Unterstützung aus. Der Teig wird einfach von Hand, mit Hilfe eines Kochlöffels oder anderer Küchenutensilien vermengt, sodass eine homogene Masse entsteht. 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Auch als Back-Partner macht das Multifunktionsgerät eine gute Figur, wird im Handumdrehen zur Knetmaschine. Bestseller-Autorin Valesa Schell zeigt im neuen BROT-Sonderheft BROT - Backen mit dem Thermomix®, wie so leckere Broten entstehen können.\\n \\n Neben Sauerteig, Lievito Madre, Hefewasser sowie Hefe setzt die passionierte Bäckerin dabei vor allem auf den Faktor Zeit. Denn die mehr als 40 Rezepte sind selbstverständlich ganz nach der BROTPhilosophie mit langen Gehzeiten für Bekömmlichkeit und volles Aroma konzipiert. Sie wurden mit viel Herzblut und Leidenschaft in der heimischen Küche entwickelt und getestet. In BROT - Backen mit dem Thermomix® verrät die Redaktion zudem, was beim Einsatz der beliebten Küchenmaschine zu beachten ist und gibt Tipps \u0026amp; Tricks aus der Backstuben-Praxis.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":10945,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":0,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"16\":7}'\u003eZutaten rein, Deckel drauf … und los geht’s. 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