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Und um interessante Geschichten rund ums Brot.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Alles-rund-ums-Hobby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49769336701254,"sku":"BROPRO19001","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/1792\/8006\/files\/brot-pro-titel-ausgabe-01-2019.jpg?v=1718615503"},{"product_id":"brotpro-ausgabe-02-2019","title":"BROTpro – Ausgabe 02\/2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBROTpro ist das Magazin fürs Backhandwerk. Viermal jährlich dreht sich in diesem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. Wir erzählen Geschichten über alles, was gutes Brot ausmacht. Wir blicken in Backstuben rund um den Globus. Und wir verlieren dabei die Betriebswirtschaft nicht aus den Augen. Nicht zuletzt gibt es in jeder Ausgabe kreative Rezepte, die Kunden überzeugen und sich gut in den täglichen Arbeitsablauf integrieren lassen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBROTpro-Chefredakteur Sebastian Marquardt: \"Diese Zeitschrift ist Niemandes Sprachrohr, einzig der Leidenschaft für gutes Brot verpflichtet. Darum geht es in BROTpro. Und um interessante Geschichten rund ums Brot.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e","brand":"Alles-rund-ums-Hobby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49769338896710,"sku":"BROPRO19002","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/1792\/8006\/files\/brot-pro-titel-ausgabe-02-2019.jpg?v=1718615380"},{"product_id":"brotpro-ausgabe-03-2019","title":"BROTpro – Ausgabe 03\/2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBROTpro ist das Magazin fürs Backhandwerk. Viermal jährlich dreht sich in diesem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. 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Nicht zuletzt gibt es in jeder Ausgabe kreative Rezepte, die Kunden überzeugen und sich gut in den täglichen Arbeitsablauf integrieren lassen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBROTpro-Chefredakteur Sebastian Marquardt: \"Diese Zeitschrift ist Niemandes Sprachrohr, einzig der Leidenschaft für gutes Brot verpflichtet. Darum geht es in BROTpro. Und um interessante Geschichten rund ums Brot.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e","brand":"Alles-rund-ums-Hobby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49769343451462,"sku":"BROPRO19004","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/1792\/8006\/files\/brot-pro-titel-ausgabe-04-2019.jpg?v=1718615140"},{"product_id":"brotpro-ausgabe-01-2020","title":"BROTpro – Ausgabe 01\/2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBROTpro ist das Magazin fürs Backhandwerk. Viermal jährlich dreht sich in diesem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. 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Nicht zuletzt gibt es in jeder Ausgabe kreative Rezepte, die Kunden überzeugen und sich gut in den täglichen Arbeitsablauf integrieren lassen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBROTpro-Chefredakteur Sebastian Marquardt: \"Diese Zeitschrift ist Niemandes Sprachrohr, einzig der Leidenschaft für gutes Brot verpflichtet. Darum geht es in BROTpro. Und um interessante Geschichten rund ums Brot.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e","brand":"Alles-rund-ums-Hobby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49769415049542,"sku":"BROPRO23004","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/1792\/8006\/files\/brot-pro-titel-ausgabe-04-2023.webp?v=1718615061"},{"product_id":"brotpro-ausgabe-01-2024","title":"BROTpro – Ausgabe 01\/2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBROTpro ist das Magazin fürs Backhandwerk. Viermal jährlich dreht sich in diesem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. Wir erzählen Geschichten über alles, was gutes Brot ausmacht. Wir blicken in Backstuben rund um den Globus. Und wir verlieren dabei die Betriebswirtschaft nicht aus den Augen. Nicht zuletzt gibt es in jeder Ausgabe kreative Rezepte, die Kunden überzeugen und sich gut in den täglichen Arbeitsablauf integrieren lassen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBROTpro-Chefredakteur Sebastian Marquardt: \"Diese Zeitschrift ist Niemandes Sprachrohr, einzig der Leidenschaft für gutes Brot verpflichtet. Darum geht es in BROTpro. 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Das Magazin zeigt Mitarbeitenden in Bäckereien Schritt für Schritt, auf was es in der gelungenen Öffentlichkeitsarbeit ankommt. Angefangen bei einer überzeugenden Marketingstrategie über die sinnvolle Social-Media-Nutzung bis hin zu Zielgruppenanalyse, Verkaufssprache und einer konstruktiven Zusammenarbeit mit analogen Medien werden alle wesentlichen Bausteine erfolgreicher Markenführung umfassend beleuchtet. Leserinnen und Leser erfahren, welche Chancen und Tücken im Markenrecht lauern, wie passende Inhalte für soziale Netzwerke erstellt und die wichtigsten Kommunikationskanäle bespielt werden können. Darüber hinaus gibt das Sonderheft Einblick in die Planung effektiver Verkaufsaktionen und zeigt, worauf es bei einer Pressemitteilung wirklich ankommt. Alle Tipps sind praxisnah, leicht umzusetzen und in den betrieblichen Alltag zu integrieren.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":10945,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":0,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"16\":7}'\u003eDer Aufbau guter Kundenbeziehungen steht im Mittelpunkt des BROTpro-Sonderheftes „Social Media \u0026amp; Marketing“. Das Magazin zeigt Mitarbeitenden in Bäckereien Schritt für Schritt, auf was es in der gelungenen Öffentlichkeitsarbeit ankommt. Angefangen bei einer überzeugenden Marketingstrategie über die sinnvolle Social-Media-Nutzung bis hin zu Zielgruppenanalyse, Verkaufssprache und einer konstruktiven Zusammenarbeit mit analogen Medien werden alle wesentlichen Bausteine erfolgreicher Markenführung umfassend beleuchtet. Leserinnen und Leser erfahren, welche Chancen und Tücken im Markenrecht lauern, wie passende Inhalte für soziale Netzwerke erstellt und die wichtigsten Kommunikationskanäle bespielt werden können. Darüber hinaus gibt das Sonderheft Einblick in die Planung effektiver Verkaufsaktionen und zeigt, worauf es bei einer Pressemitteilung wirklich ankommt. 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Im ersten BROTpro-Sonderheft „Verkauf \u0026amp; Management“ dreht sich daher alles rund um Vertrieb, Marketing und die Führung von Mitarbeitenden. Es zieht einen thematischen Bogen von der Wirkung des Lichts im Ladengeschäft und die Auswahl der passenden Kaffeemaschine über Motivation und Fortbildung des Personals bis hin zu Bestell-Apps und den Chancen des mobilen Verkaufs.\\n \\n Um hochwertige Backwaren zu vermarkten, braucht es heute mehr als beste Rohstoffe und handwerkliches Geschick. Der gut geschulte Fachverkauf, ein kreatives Marketing und zunehmend auch digitale Vertriebswege binden die Kundschaft an ihre Bäckerei. Das BROTpro-Sonderheft bietet seinen Leserinnen und Lesern umfangreiche Informationen und nutzwertige Inspiration für das Management von Verkaufsstellen und moderne Personalführung.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":10945,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":0,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"16\":7}'\u003ePersonalführung und Verkauf sind zwei der wichtigsten Säulen im Bäckerei-Management. Im ersten BROTpro-Sonderheft „Verkauf \u0026amp; Management“ dreht sich daher alles rund um Vertrieb, Marketing und die Führung von Mitarbeitenden. Es zieht einen thematischen Bogen von der Wirkung des Lichts im Ladengeschäft und die Auswahl der passenden Kaffeemaschine über Motivation und Fortbildung des Personals bis hin zu Bestell-Apps und den Chancen des mobilen Verkaufs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm hochwertige Backwaren zu vermarkten, braucht es heute mehr als beste Rohstoffe und handwerkliches Geschick. 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Das Magazin bietet nutzwertige Information und Inspiration für backende Betriebe, die ihre Zukunft in Unverwechselbarkeit und Qualität sehen. Viermal jährlich dreht sich in dem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. Wir erzählen Geschichten über alles, was gutes Brot ausmacht. Wir blicken in Backstuben rund um den Globus. Und wir verlieren dabei die Betriebswirtschaft nicht aus den Augen. Ebenso wie effiziente Marketing-Ideen. Nicht zuletzt gibt es in jeder Ausgabe kreative Rezepte, die die Kundschaft überzeugen und sich gut in den täglichen Arbeitsablauf integrieren lassen.\\nHandwerk bedeutet für die Redaktion von BROTpro hohe Ansprüche an Qualität und Bekömmlichkeit von Backwaren durch natürliche Verfahren und Rohstoffe. Das Team definiert Handwerk nicht über den Einsatz von Maschinen, sondern auf Basis von Herstellungsprozessen und Zutaten, die sich an einer natürlichen Herstellungsweise orientieren. Die Themenauswahl des Magazins ist relevanzgetrieben, die Texte sind nutzwertig, konstruktiv und im professionellen Backbetrieb sofort praktisch umsetzbar. Thematisch orientiert sich die Redaktion stets am aktuellen Bedarf der Branche und schaut voraus. Mit ihrem Hintergrundwissen, handwerklichen Know-how, der betriebswirtschaftlicher Expertise sowie praktikable Lösungen für Produktion, Management und Verkauf ist die Zeitschrift ein geschätztes Medium – nicht nur bei den Besten der Branche:\\n\u0026lt;iframe width=\\\"560\\\" height=\\\"315\\\" src=\\\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UNXqvzVrO6Y?si=FupXTa0I3ts811mh\\\" title=\\\"YouTube video player\\\" frameborder=\\\"0\\\" allow=\\\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\\\" allowfullscreen\u0026gt;\u0026lt;\/iframe\u0026gt;\\nDas Abo bringt Ihnen ab der nächsten Ausgabe BROTpro viermal jährlich frei Haus. Der Bezugspreis für das Abonnement beträgt in Deutschland EUR 70,00 (statt EUR 79,20 bei Einzelbezug; Auslands-Abo: EUR 90,00). Das Abonnement verlängert sich jeweils um ein weiteres Jahr. Sie können das Abonnement aber jederzeit kündigen und erhalten das Geld für bereits gezahlte, aber noch nicht erhaltene Ausgaben zurück.\\nFür Unternehmen, die BROTpro für ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter abonnieren möchten, bieten wir Staffelpreise an. Die Abonnements verlängern sich jeweils um ein weiteres Jahr, können aber jederzeit gekündigt oder in der Anzahl reduziert werden. Das Geld für bereits gezahlte, aber noch nicht erhaltene Ausgaben wird zurückerstattet.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":10945,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":0,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":0},\"16\":7}'\u003eBROTpro beschäftigt sich unabhängig und kompromisslos mit dem handwerklichen Backen. 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Die Themenauswahl des Magazins ist relevanzgetrieben, die Texte sind nutzwertig, konstruktiv und im professionellen Backbetrieb sofort praktisch umsetzbar. Thematisch orientiert sich die Redaktion stets am aktuellen Bedarf der Branche und schaut voraus. Mit ihrem Hintergrundwissen, handwerklichen Know-how, der betriebswirtschaftlicher Expertise sowie praktikable Lösungen für Produktion, Management und Verkauf ist die Zeitschrift ein geschätztes Medium – nicht nur bei den Besten der Branche:\\n\u0026lt;iframe width=\\\"560\\\" height=\\\"315\\\" src=\\\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UNXqvzVrO6Y?si=FupXTa0I3ts811mh\\\" title=\\\"YouTube video player\\\" frameborder=\\\"0\\\" allow=\\\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\\\" allowfullscreen\u0026gt;\u0026lt;\/iframe\u0026gt;\\nDas Abo bringt Ihnen ab der nächsten Ausgabe BROTpro viermal jährlich frei Haus. 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Snacks können sie also, die Bäckerinnen und Bäcker.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn diesem Sonderheft findet sich wertvolles Snack-Wissen neben inspirierenden Produkten und nutzwertigen Tipps rund um die Bäckereigastronomie. Entsprechend der BROTpro-Philosophie stehen dabei handwerkliche Aspekte im Mittelpunkt. So finden sich beispielsweise zusatzfreie Rezepte für die derzeit allerorts beliebten Zimtschnecken, aber auch für langzeitgeführten Pizza-, Pinsa- sowie Wrap-Teig in diesem Heft. Hintergrundartikel informieren unter anderem über die Umstellung auf die zentrale Snackproduktion, über Ernährungstrends und das richtige Regenerieren im Fachgeschäft.\u003c\/p\u003e","brand":"Alles-rund-ums-Hobby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50372866670918,"sku":"BROPRSHSNA","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/1792\/8006\/files\/brotpro-sonderheft-2024_snacks-und-co.jpg?v=1725363410"},{"product_id":"brotpro-ausgabe-04-2024","title":"BROTpro – Ausgabe 04\/2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBROTpro ist das Magazin fürs Backhandwerk. Viermal jährlich dreht sich in diesem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. Wir erzählen Geschichten über alles, was gutes Brot ausmacht. Wir blicken in Backstuben rund um den Globus. Und wir verlieren dabei die Betriebswirtschaft nicht aus den Augen. 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Wir erzählen Geschichten über alles, was gutes Brot ausmacht. Wir blicken in Backstuben rund um den Globus. Und wir verlieren dabei die Betriebswirtschaft nicht aus den Augen. Nicht zuletzt gibt es in jeder Ausgabe kreative Rezepte, die Kunden überzeugen und sich gut in den täglichen Arbeitsablauf integrieren lassen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBROTpro-Chefredakteur Sebastian Marquardt: \"Diese Zeitschrift ist Niemandes Sprachrohr, einzig der Leidenschaft für gutes Brot verpflichtet. Darum geht es in BROTpro. Und um interessante Geschichten rund ums Brot.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e","brand":"Alles-rund-ums-Hobby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53978954826054,"sku":"BROPRO25001","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/1792\/8006\/files\/brot-pro-titel-ausgabe-01-2025.jpg?v=1736922010"},{"product_id":"brotpro-die-rezepte","title":"BROTpro – Rezepte","description":"\u003cp\u003eIm BROTpro-Sonderheft „Rezepte“ finden sich 50 Rezepte aus dem beliebten Fachmagazin. Die Gebäcke aus Roggen-, Weizen-, Dinkel- sowie Urgetreide folgen ausnahmslos der handwerklichen BROTpro-Philosophie: nur natürliche Zutaten und keine künstlichen Zusatzstoffe. Für die professionelle Bäckerei bieten sie vielfältige Anreize für ein modernes Sortiment mit einem Schwerpunkt auf Sauerteig und lange Teigführung. Aber auch Hefe, Lievito Madre sowie Hefewasser sind in der Sammlung prominent vertreten. „Tolle Rezepte“ – so lautet eine häufige Rückmeldung der Leserschaft des Fachmagazins BROTpro. Das neue Sonderheft trägt dem gebührend Rechnung.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Artikel erscheint Ende Mai 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Alles-rund-ums-Hobby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54325938094406,"sku":"BROPRSHDR","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/1792\/8006\/files\/brotpro-die-rezepte-titel.jpg?v=1743687115"},{"product_id":"brotpro-ausgabe-02-2025","title":"BROTpro – Ausgabe 02\/2025","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBROTpro ist das Magazin fürs Backhandwerk. Viermal jährlich dreht sich in diesem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. Wir erzählen Geschichten über alles, was gutes Brot ausmacht. Wir blicken in Backstuben rund um den Globus. Und wir verlieren dabei die Betriebswirtschaft nicht aus den Augen. Nicht zuletzt gibt es in jeder Ausgabe kreative Rezepte, die Kunden überzeugen und sich gut in den täglichen Arbeitsablauf integrieren lassen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBROTpro-Chefredakteur Sebastian Marquardt: \"Diese Zeitschrift ist Niemandes Sprachrohr, einzig der Leidenschaft für gutes Brot verpflichtet. Darum geht es in BROTpro. Und um interessante Geschichten rund ums Brot.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e","brand":"Alles-rund-ums-Hobby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54329453510982,"sku":"BROPRO25002","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/1792\/8006\/files\/brotpro-ausgabe-02-2025-titel.jpg?v=1743761885"},{"product_id":"brotpro-ausgabe-03-2025","title":"BROTpro – Ausgabe 03\/2025","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBROTpro ist das Magazin fürs Backhandwerk. 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Nicht zuletzt gibt es in jeder Ausgabe kreative Rezepte, die Kunden überzeugen und sich gut in den täglichen Arbeitsablauf integrieren lassen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBROTpro-Chefredakteur Sebastian Marquardt: \"Diese Zeitschrift ist Niemandes Sprachrohr, einzig der Leidenschaft für gutes Brot verpflichtet. Darum geht es in BROTpro. Und um interessante Geschichten rund ums Brot.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e","brand":"Alles-rund-ums-Hobby","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55134763974982,"sku":"BROPRO25004","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0818\/1792\/8006\/files\/brotpro-ausgabe-04-2025-titelbild.jpg?v=1758705072"},{"product_id":"brotpro-ausgabe-01-2026","title":"BROTpro – Ausgabe 01\/2026","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBROTpro ist das Magazin fürs Backhandwerk. Viermal jährlich dreht sich in diesem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. 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