Produkte von Wellhausen & Marquardt Medien
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4. aktualisierte Auflage Sauerteig - lecker, gesund, aber ein Buch mit sieben Siegeln? Das muss nicht sein. Denn wer das Zusammenspiel der Mikroorganismen versteht und weiß, wie man sie steuert, kann souverän damit umgehen. Mit dieser...
24,90 € *
Du möchtest jemandem eine Freude machen? Hier kannst du Gutscheine für die Kurse der BROTAkademie kaufen. Wähle den passenden Kurs aus und bestelle noch heute den Gutschein. Dieser wird dir spätestens am nächsten Werktag (Montag bis...
ab 9,90 € *
Kastenbrote sind Alleskönner! Selbst aus weichen Teigen lassen sich in der Form wunderbare Brote backen. Und in Scheiben geschnitten passen sie dank ihres Formates perfekt in jede Brotdose. Quadratisch, praktisch; süß oder herzhaft – im...
9,90 € *
Das Snacksegment boomt im backenden Handwerk. So ist der betriebsübergreifende Snackumsatz von 2022 auf 2023 um 14 Prozent gewachsen, sagt Oliver Vogt, Geschäftsführer der Unternehmensberatung Gehrke econ. Nach Daten der dfv Mediengruppe...
29,90 € *
Ein eigener Sauerteig braucht dauerhaft Pflege und Zuwendung. Das ist viel Aufwand, vor allem wenn man nur ab und zu mit ihm backt. Manchmal lässt der Alltag kaum Platz für die Auffrisch-Routine. Oder ein Sauerteig schwächelt mal. In all...
Inhalt 400 Gramm (3,24 € * / 100 Gramm)
12,95 € *
Sylvia Schumacher ist seit 50 Jahren erfahrene Hobbyköchin und verfügt über einen schier unendlichen Fundus an Rezepten – von klassischer Hausmannskost bis zu exotischen Gerichten. Ihr eigentliches Steckenpferd ist das Anlegen von...
24,90 € *
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Es ist der Stoff, aus dem die Brote sind. Manchmal weiß man dennoch wenig über das weiße Pulver und seine Herkunft. Getreide und Mehlherstellung entscheiden ganz erheblich über Qualität , Aroma sowie Eigenschaften von Teigen und...
24,90 € *
Sie sind angetreten, die Wertschätzung für das Brot wieder zu steigern. In der Bundesakademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim werden Bäckermeisterinnen und -meister an der Elite-Akademie des Handwerks ein Jahr lang...
9,90 € *
Bienenwachstuch BROTLaib extra groß 40 x 60 cm Bienenwachstücher sind die nachhaltige Alternative zur Frischhaltefolie. Sie eignen sich zum Frischhalten von Lebensmitteln, zum Abdecken von Schüsseln und fürs Einfrieren… darüber hinaus...
19,80 € *
Viel zu oft drehen sich Gedanken an glutenfreies Gebäck um freudlos-trockene Teig-Bauklötze. Dabei sind die Zeiten längst vorbei. Denn auf dem Zutaten-Markt hat sich in den letzten Jahren viel getan. Und die Wiederentdeckung...
24,90 € *
Vorteige, Brühstücke, Kochstücke – es geht auch ohne. All-in-one-Brote überzeugen durch ihre Einfachheit. Alles kommt in die Schüssel, wird gründlich gemischt und darf dann reifen. Am Ende steht bekömmliches Brot in allen Variationen....
9,90 € *
RAD & KETTE widmet sich als einziges regelmäßiges Magazin in Europa in dieser Tiefenschärfe den faszinierenden Funktionsmodellen von Bau- und Sonderfahrzeugen. Dabei wird auch der technisch höchst anspruchsvolle Bereich Militärmodellbau...
ab 10,00 € *
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