Knuspriger Teig, sonnig-süße Tomaten, gekrönt von zart-schmelzendem Käse. Hier sind sie, die Stars des italienischen Fingerfood. Vollgepackt mit Rezepten südlicher Köstlichkeiten: Das BROT-Sonderheft Italienisch backen – Pizza, Pinsa und...

Mit der KoMoMio werden Getreidemühlen richtig bunt! In gleich 6 Farben sorgt diese leistungsfähige Getreidemühle nicht nur für Farbe in der Küche, sondern vor allem für täglich frisch gemahlenes Getreide. Und das heißt: Deutlich mehr...

Klein, aber fein: Die Getreidemühle FIDIBUS 21 misst gerade einmal 32 cm in der Höhe und kann es an Leistungsstärke mit den ganz großen Getreidemühlen locker aufnehmen. Perfekt für einen 1-2 Personen Haushalt. Mit 12 Jahren Garantie und...

Mit dieser edlen und stabilen Handmühle von Komo mahlt man gutes Korn ohne Strom zu verbrauchen. Auch die Handmühle verfügt über das bewährten Mahlwerk aus Korund-Keramik, das alle Getreide, Mais und sogar Kichererbsen stufenlos vermahlt.

Außen massives, heimisches Buchenholz mit klassischer Holzverzapfung. Innen selbstschärfende Mahlsteine aus Korund-Keramik und ein kräftiger 360 Watt Industriemotor. Dieser Motor gibt die richtige Kraft, um auch Hartgetreide (wie Mais),...

Der Frühling zeigt sich, die Tage werden länger. Jetzt beginnt die Zeit des Angrillens. Zwar ist Fleisch in den meisten Fällen der Star, aber Fleisch allein macht doch auch nicht glücklich. Erst mit leckeren Beilagen und gutem Brot wird...

Bee’s Wrap wurde 2012 Sarah Kaeck aus Vermont entwickelt. Als Mutter von drei Kindern, Hobby-Gärtnerin, Ziegen- und Hühnerhalterin stand sie vor der Frage: Wie kann ich Plastik in meiner Küche vermeiden? Sie brachte eine verlorene...

Bee’s Wrap wurde 2012 Sarah Kaeck aus Vermont entwickelt. Als Mutter von drei Kindern, Hobby-Gärtnerin, Ziegen- und Hühnerhalterin stand sie vor der Frage: Wie kann ich Plastik in meiner Küche vermeiden? Sie brachte eine verlorene...

Kochen und Backen mit frischen und regionalen Zutaten ist die reinste Freude. Zu diesen gehört auch frisch gemahlenes Getreide. Es enthält alle wertvollen Bestandteile des Korns. Mahlen Sie Ihr Korn selbst. Entdecken Sie die Vielfalt,...

Kochen und Backen mit frischen und regionalen Zutaten ist die reinste Freude. Zu diesen gehört auch frisch gemahlenes Getreide Es enthält alle wertvollen Bestandteile des Korns. Mahlen Sie Ihr Korn selbst. Entdecken Sie die Vielfalt, die...

BROTpro ist das Magazin fürs Backhandwerk. Viermal jährlich dreht sich in diesem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. Wir erzählen Geschichten über alles, was gutes Brot ausmacht. Wir blicken in Backstuben rund um den Globus. Und...

Das Abo bringt Ihnen ab der nächsten Ausgabe BROTpro viermal jährlich frei Haus. Der Bezugspreis für das Abonnement beträgt in Deutschland, Österreich und der Schweiz EUR 50,00 (statt EUR 79,20 bei Einzelbezug; Auslands-Abo: EUR 70,00)....