BROT – Ricardo Fischers Lieblingsrezepte

Als @brotprofi begeistert Bäckermeister und Brotsommelier Ricardo Fischer auf TikTok sowie Instagram Millionen Brot-Fans. Er gewährt Einblicke in seine Backstube und Inspiration fürs heimische Backen. Dabei gibt er auch immer wieder nützliche Tipps und Tricks für perfekte Gebäcke.

Im neuen Sonderheft BROT – Ricardo Fischers Lieblingsrezepte präsentiert der Bäckermeister 30 seiner liebsten Kreationen zum Nachbacken. Dabei eröffnet Ricardo einen bunten Reigen, von asiatischen Dampf-Brötchen Bao Bao über französisches Baguette, Urkorn-Brote oder Toast bis hin zur Eierschecke, einer süßen Spezialität seiner sächsischen Heimat. Der Schriftsteller Erich Kästner nannte sie „eine Kuchensorte, die zum Schaden der Menschheit auf dem Rest des Globus unbekannt geblieben ist.”

Der Spaß am Backen steht für Ricardo Fischer im Vordergrund. Entsprechend sind alle Rezepte so zusammengestellt und beschrieben, dass Neulinge problemlos losbacken können. Fortgeschrittene finden im BROTSonderheft kreative Rezepte und neue Inspiration.